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卤味放不放啤酒有没有什么区别

发表时间：2024-07-30 20:05:02 来源：网友投稿

答卤味放不放啤酒的区别是：啤酒成分能改善卤味的味道和口感，提高卤味的适口性，使卤味鲜嫩不柴，而且凉了以后不干硬，所以一般来说卤味的时候都要放啤酒，而不放啤酒的卤味就差很多，不只是卤味，在我们东北炖鱼的时候也要放啤酒，炖出来的鱼才能鲜香可口。

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