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海盐可颂为什么是空心的呢

发表时间：2024-07-30 20:25:38 来源：网友投稿

海盐可颂之所以是空心的，主要是因为制作过程中使用了酵母发酵的方法。

在发酵过程中，酵母会分解面团中的糖分和淀粉质，产生二氧化碳气体，使面团膨胀。当面团膨胀到一定程度时，便会形成空气腔，这就是海盐可颂内部空心的原因。

另外制作可颂时还需要通过层层叠加和折叠的方式，使得可颂外层酥脆，内部松软，空心结构也是其中的关键。

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