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伦教糕能发酵一个晚上吗

发表时间：2024-07-30 20:34:19 来源：网友投稿

可以但需要放进冰箱发酵。

伦教糕可以参考这个做法：糖，温水，酵母搅拌均匀静置5分钟。

5分钟后加入粘米粉搅拌均匀。放入烤箱35左右发酵1-2小时（喜欢带酒酸味可以提前一晚或多发酵时长）。发酵好了以后再次搅拌至无气泡，再室温静置20-30分钟。二次发酵好以后加入（无色无味）油搅拌均匀。放入模具。大火烧开水后放入蒸12分钟，12分钟后开盖放入筷子不让水分滴入糕面，两分钟后出锅。

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