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动植物混合奶油和乳脂奶油哪个好

发表时间:2024-07-30 20:50:43 来源:网友投稿

乳脂奶油好乳脂奶油比植物奶油贵很多,口感更甜润地道,不含对人体有害的反式脂肪酸,更富含维生素钙,铁等微量元素。

但如果比较口感,风味烘焙稳定性好且优于任何食用奶油香精,乳脂奶油远胜于植脂奶油;而且由于乳脂奶饱和酸含量相对较高,故反式脂肪酸含量极低,对人体更健康。

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