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奶茶是什么时候发明的

发表时间:2024-07-30 21:04:27 来源:网友投稿

80年代发明的珍珠奶茶的诞生有两种说法,一种说法是来自台中市的春水堂,另一种说法是来自台南市翰林茶馆的涂宗和先生发明的。

但是可以明确的一点就是,珍珠奶茶诞生于80年代,同时开启了茶底加小料的时代。到了90年代珍珠奶茶传入大陆,也开始了它的飞速发展时期,而后的发展史可以大致分为3个阶段:第一阶段:

1、990-1995年,为原料以茶粉+奶精、果酱等为主的粉末调制时代,以无品牌的台式、港式奶茶为代表。这个时候的奶茶价格一般都不会超过5元,以学生为主要消费群体。第二阶段:

1、996-2015年,为品牌化传统连锁茶饮时代,以一点点、快乐柠檬、coco、蜜雪冰城等品牌为代表。这个时候的奶茶价格开始出现10元以上的奶茶,更多的茶底和小料开始出现。到这里我们先了解下一个词——新式茶饮。新式茶饮是用不同萃取方式所提取的茶叶浓缩液为原料,根据消费者的偏好添加牛奶、奶油、芝士、水果、坚果以及各种小料调制而成的饮料,和前面两个阶段的所提到的旧式奶茶有所区别。第三阶段:2016-现在,为以原叶茶底+鲜奶、鲜果等新鲜食材形式的新式茶饮时代,以喜茶、奈雪、茶颜悦色等品牌为代表。升级原料更加健康、高频率的更新菜单,更加标准化的流程,以及推出联名等话题性产品,再加上对标星巴克,来提供的休闲聊天的空间,使得奶茶具有更强的社交属性,“秋天的第一杯奶茶”等话题也让奶茶开始受到大众追捧。

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