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黄小米哪个产地的好吃

发表时间：2024-07-30 21:21:49 来源：网友投稿

在中国很多地方都有出产小米，但是要说到最好吃的小米，还是这4个地方的黄小米，被称为中国4大“小米”，让我们一起瞧瞧吧。

山西沁州黄小米说起小米，很多人的脑海里都会浮现出“沁州黄”三个字，就可知道山西沁州黄小米的品质。相传康熙年间一位大学士将沁州的“糙谷米”献给皇帝品尝，皇帝吃了十分喜悦，并将这“糙谷米”赐为“沁州黄”封为“贡米”，从此“沁州黄贡米”世代沿传，名扬天下。由于沁州黄小米独特的品质，被誉为中国四大名米之一。而且沁州黄小米在当地被称作“金珠子”，同时还享有“小米之王”的特殊称号。其最显著的特点就是吃起来的口感松散香甜，而且沁州黄小米所含的脂肪、蛋白质、可溶糖等都高于一般的大米白面，煮好之后的清香，也是其他小米不能比的。河北蔚县桃花米蔚县出产的小米，粒大、色黄、味香，并因黏性大、营养丰富，从元代起就被列为“四大贡米”之一，人称“蔚县桃花米”。蔚县桃花米已经有上千年的历史了，因其营养丰富、口感好，深得人们喜爱。为什么蔚县桃花米好吃？这是由于蔚县地理位置在河北张家口，那里盆地坡地比较多，四面环山、气温常年稳定，地下水十分丰富。这样生长出的小米属于硬性的籼型米，煮出的饭粘度、油性适中，米粒晶莹发亮，吃起来“胶黏”，口感特别好。米脂小米都说“米脂的婆姨绥德的汉”，想要喝到原汁原味的小米粥，还得是陕西的米脂县！这是一座完全以小米命名的县城，种植小米的历史，至少已有四五千年，也是我国“四大贡米”之一。米脂小米因为拥有足够的生长时长和，充足的日照时间，造就了其独一无二的，营养价值和口感。米脂小米色泽金黄，质粘味香，熬出的米汤表面，可以揭起三层油皮，口感异常香甜。山东龙山小米龙山小米，山东省济南市章丘区特产，也是中国4大贡米之一。相传自有“龙山文化”以来就有“龙山小米”，从清乾隆年间开始进贡。被乾隆爷称为：“龙米金汤”。龙山小米颗粒饱满圆润，籽比较大，色泽是那种诱人的金黄色。有黏性还有着淡淡的香味。特别适合用来煮稀饭，表面的那一层米质油，让饭喝起来更加的香甜可口。

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