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烤红薯丸子烤箱做法

发表时间：2024-07-30 21:42:45 来源：网友投稿

食材红薯300g，糯米粉100g，黄油（可不加）60g，砂糖（可不加）40g，牛奶（可调整）30g步骤1. 红薯洗净切块，放入蒸锅大火蒸约10分钟，使红薯变软。

注：红薯，实际分为很多品种——白心红薯，淀粉含量高，水分、糖粉含量低，一般比较糯，适合用来做红薯淀粉；红心红薯，淀粉含量低，水分、糖粉含量高，一般街边的烤红薯都是红心红薯；黄心红薯，介于白心和红心之间，口感较红心红薯差些。当然现在市面上还有“板栗红薯”、“紫薯”之类的新品种，口感都不错的。我这款选用的是红心红薯。

2. 趁热加入糯米粉、糖、牛奶、黄油搅拌均匀。注：每种红薯的含水量不同，所以菜谱中写的30g牛奶，可以酌情调整用量。最终和出的面团不黏手即可。

3. 混合均匀的面团。注：如果喜欢吃原味的，可以不加糖、奶粉、黄油这些配料（减肥人士可以这么做）。事实上配料可以根据个人口味增减，没有绝对的要求。

4. 将面团揉成小球，摆入垫有油纸的烤盘内。

5. 烤箱180c，上下火中层，烤制约8分钟即可。

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