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八珍甜醋和致美斋甜醋哪个好

发表时间：2024-07-30 22:01:11 来源：网友投稿

广东甜醋也有多个品牌，其中以“八珍甜醋”最为着名。

八珍甜醋所用的原料与熏醋相同，制作过程中要加入花椒、八角、桂皮、草果和片糖等调味料，再经过熬制而成，酸味醇和且香甜可口，兼有补益作用。所以做猪脚姜要用甜醋，尤其以“八珍甜醋”为佳。也有少数人喜欢用黑醋烹制猪脚姜，但由于黑醋只有酸味，所以必须添加适量红糖增加甜味。多说两句：

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