当前位置：新励学网 > 秒知问答 > 调和油与大豆油有什么区别

调和油与大豆油有什么区别

发表时间：2024-07-30 22:01:55 来源：网友投稿

豆油适合炸食物，花生油适合炒菜，因为比较香，但炸东西容易糊。

油炸食品最好用豆油，产生的致癌物少调和油又称高合油，它是根据使用需要，将两种以上经精炼的油脂（调和油的发展前景是好的，它将成为消费者喜爱的油品之一。有以下几种类型：

（1）营养调和油（或称亚油酸调和油），一般以向日葵油为主，油酸含量约30%、软脂含量约10%。

（2）经济调和油，以菜籽油为主，配以一定比例的大豆油，其价格比较低廉。

（3）风味调和油，就是将菜籽油油、棉籽油、或将前三种油与芝麻油以适当比例调和成“轻味芝麻油”（4）煎炸调和油，用棉籽油、菜籽油、和棕榈油按一定比例调配，花生油、棕榈油外，均为全炼色拉油。色拉油是一种用菜籽油或豆油、棕榈油加上各种中介质，经过脱色、不冒烟、无色无味，一直受到消费者的喜爱。调和油则在卫生基础上，对油的营养又有更高的要求，

免责声明：本站发布的教育资讯（图片、视频和文字）以本站原创、转载和分享为主，文章观点不代表本网站立场。

如果本文侵犯了您的权益，请联系底部站长邮箱进行举报反馈，一经查实，我们将在第一时间处理，感谢您对本站的关注！