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烧烤蒜蓉包浆豆腐怎么做

发表时间:2024-07-30 22:05:06 来源:网友投稿

食材清单包浆豆腐 1盒 、 猪肉末 200克 、 辣椒粉 一勺 、 孜然粉 一勺 、 花椒粉 一勺 、 食盐 适量 、 大头菜丁 100克 、 香葱 少许 、 折耳根(鱼腥草) 少许 、 香菜 少许 、 食用油 适量 、 干辣椒 4个 、 干花椒 适量烹饪步骤1/11找一个可以进烤箱的盘子,盘底刷油。

2/11将包浆豆腐分好块,平铺在烤盘上,表面上撒少许盐。包浆豆腐现在在大型超市应该都可以买到,我是在盒马鲜生买的。

3/11撒上辣椒粉、孜然粉、花椒粉。放进烤箱;200度烤15分钟,至表面微黄豆腐泡起来就可以了。

4/11烤豆腐的时候炒肉臊。锅内烧油热油下蒜末和姜末炒香,下郫县豆瓣酱炒出红油,再下猪肉末,翻炒出香味,倒入一勺生抽,一勺老抽,倒入大头菜丁翻炒均匀。

5/11包浆豆腐15分钟后出烤箱,把肉臊铺在豆腐表面,再入烤箱烤8分钟。

6/11香菜、折耳根、香葱,是包浆豆腐搭档三宝。

7/11混在一起切碎。8/11干辣椒剪段,和干花椒混合在一起。锅内烧油热油关火下干辣椒干花椒。9/11将锅内辣椒花椒油倒在肉臊表面。10/11再将香菜折耳根香葱碎撒在表面。最后一步外面微酥内里嫩得掉舌头的包浆豆腐,麻辣鲜香,陪着酥香的猪肉臊,香菜香葱折耳根,分分钟秒杀两碗米饭。

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