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炖梨和煮梨的区别

发表时间：2024-07-30 22:22:45 来源：网友投稿

雪梨煮和炖的区别不只是“煮”与“炖”烹饪方法上的不同，煮和炖对于发挥雪梨的最佳效果各有不同。

首先说煮。煮一般都是先大火后温火，直到雪梨煮熟尚可。 其次说炖。炖一般也是先大火后温火，但时间长，不仅将雪梨炖熟炖烂炖的劲道，把雪梨的成分最大发挥了。

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