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鸭掌炖多久能烂

发表时间：2024-07-30 22:29:01 来源：网友投稿

15分钟左右其实鸭掌非常容易煮熟煮烂，只需要15分钟，热腾腾软糯糯的鸭掌就可以品尝到了。

所以大家自己在家制作鸭掌的话，要掌握好炖煮的时间，也可以在炖煮的过程中观察一下，煮好之后可以放在锅里再焖上十来分钟，再吃的时候真的软烂可口非常好吃。炖鸭掌的小诀窍有哪些1.先焯水再炖煮鸭掌腥味比较重，所以建议在炖煮鸭掌之前最好先焯一下水，这样可以将鸭掌当中的血沫煮出来，把血沫撇干净之后再炖煮，这样炖煮出来的鸭掌会比较好吃一些，鲜度更高一些。

2.加啤酒或者白酒在炖煮鸭掌的时候会放入料酒去腥，但是普通的料酒通常是黄酒，黄酒加入进去之后有可能会改变鸭掌的汤的颜色，看上去就没那么诱人了，而且会散发着一股黄酒的味道。所以在煮鸭掌的时候，可以把黄酒改成白酒或者啤酒，这样不仅可以去腥，而且还能提鲜，让鸭掌变得更加好吃。

3.放糖在鸭掌快煮好之前，可以加入适量的白糖。大家千万不要认为加入了白糖的鸭掌就变成甜的了。只要糖不放多，适量的白糖不仅不会让鸭掌变成甜味，反而可以提高鸭掌的鲜美程度，这也是鸭掌炖煮好吃的关键。所以可以尝试放糖来提鲜。喜欢吃鸭掌的小伙伴可以不要再花大价钱从外面买鸭掌回来了吃了，提高一下自己的烹饪技术，学着自己在家制作鸭掌，不仅吃着更加健康卫生，而且自己做的鸭掌物美价廉，花最少的钱吃最美味的食物，还能体验自己的劳动成果，会很有成就感的。

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