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干贝和元贝有何区别

发表时间：2024-07-30 22:34:43 来源：网友投稿

1、品种不同：干贝是扇贝的干制品，为扇贝的闭壳肌制成，元贝是将贝类中的扇贝和明贝煮熟，剥下其闭壳肌，经洗净、晒干而成的干货。

2、颜色不同：元贝肚胀圆满，矮矮胖胖的，纹理很清晰，色泽金黄，手感干燥且有香气，个别元贝柱身可能会有白霜，这是盐析出物。而干贝的颜色比元贝浅一些，长的高高瘦瘦的。

3、形状不同：元贝呈圆形，而干贝为椭圆形，中间有凹处。

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