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羊哈巴学名

发表时间:2024-07-30 22:36:50 来源:网友投稿

学名 羊窝骨羊哈巴是羊的膝盖骨,羊身上最有嚼劲的地方。

而且羊哈巴口感还特别劲道。做法:

1、 煎锅烧热之后转小火,把大杏仁碎、香芹籽和小茴香慢慢烘出香味。注意要经常翻动,否则容易糊。

2、羊膝洗净之后用厨房纸巾擦干,用适量橄榄油煎到两面焦香。

3、 利用煎羊膝之后锅里剩余的油,把洋葱丝炒到透明,有一点点焦化状态更好。

4、然后把羊膝、炒香的香料、洋葱、去皮后切成小块的番茄、泡好的咖啡、水一起放入铸铁锅中炖煮2个小时左右,到羊膝肉变得软烂,略收汁之后加盐调味就可以了。

5、完成。成品软烂香浓,香味层次感非常强,会忍不住一直吮吸羊骨和羊肉上的汤汁

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