当前位置：新励学网 > 秒知问答 > 求鸡肉和猪肉中的蛋白含量是多少

求鸡肉和猪肉中的蛋白含量是多少

发表时间：2024-07-30 22:37:25 来源：网友投稿

应该说鸡肉的组成相比猪肉更有利于人体健康。

从食物成分上看：第一，蛋白质：鸡肉蛋白质含量约为20%，猪肉平均是13%左右，当然猪瘦肉蛋白质含量高一些。另外鸡肉蛋白质的氨基酸组成与人体更为接近，利用率更好一些。第二脂肪，鸡肉脂肪含量在9%左右，猪肉平均为18%，猪瘦肉相对低一点7%左右；但是鸡肉脂肪中的不饱和脂肪酸含量高，而猪肉则是以饱和脂肪酸为主，不利于心脑血管疾病、肥胖等疾病防治。第三碳水化合物，两者含量都不高，但但是同等重量下，猪肉提供的能量更高一些。第四两者都含有丰富的维生素A和B族维生素，猪肉含铁量也较高。另外鸡肉的肌纤维更细更好消化，较之猪肉更适合做过消化道手术和消化功能较差的人食用。

免责声明：本站发布的教育资讯（图片、视频和文字）以本站原创、转载和分享为主，文章观点不代表本网站立场。

如果本文侵犯了您的权益，请联系底部站长邮箱进行举报反馈，一经查实，我们将在第一时间处理，感谢您对本站的关注！