牛乳酱的做法
发表时间：2024-07-30 22:44:09
来源：网友投稿
牛乳酱是一种常用于烘焙和烹饪的乳制品，它可以增加食物的口感和香气。
以下是一个简单的牛乳酱做法:材料：- 牛奶 1000 毫升- 炼乳 200 克- 香草精 1/2茶匙步骤：
1. 将牛奶倒入锅中，加热至微沸。
2. 将炼乳和香草精加入牛奶中，搅拌均匀。
3. 将牛奶加热至 80°C 左右，关火。
4. 将牛奶倒入搅拌机中，搅拌均匀。
5. 将搅拌机中的牛奶倒回锅中，重新加热至 80°C 左右，关火。
6. 重复上述步骤，直到牛奶酱变得浓稠。
7. 将牛奶酱倒入容器中，冷藏至凝固即可。注意事项：
1. 在加热牛奶酱时，要注意火候，避免过度加热导致牛奶酱变苦。
2. 香草精的加入可以提升牛奶酱的口感和香气。
3. 牛乳酱可以根据个人口味加入适量的糖或蜂蜜调味。
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