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炖带骨羊肉做法

发表时间：2024-07-30 22:48:05 来源：网友投稿

用料

羊肉1000克，姜8片，料酒2勺，盐少量克，香叶3片，八角3个，生抽2勺，大蒜6瓣，老抽2勺，花椒若干粒 冰糖若干克，葱1根，十三香1勺，蚝油2勺，虾米若干克

步骤 2，倒掉后，再来一锅冷水，下一勺料酒，下锅后煮但沸腾，去血水，也是为了去膻味

步骤 3，准备佐料

步骤 5，重起一锅，下油小火炒香冰糖香叶大料花椒葱白姜蒜，然后再下羊肉，这里只要闻到香味就可以下羊肉了，晚了花椒容易糊

步骤 6，下了羊肉后，下一勺料酒，几勺生抽，翻炒一下，然后加水

步骤 7，水开后加蚝油，虾米，白胡椒粉，老抽，葱叶。

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