上海鲜辣粉哪个品牌正宗
发表时间：2024-07-30 23:00:50
来源：网友投稿
味美佳最正宗。
鲜辣粉品牌有：味美佳、好口味(五味轩)、恋味、秦氏、唯加。
1、鲜辣粉和胡椒粉区别：鲜辣粉是辣椒为主加少量的胡椒粉和味精等调料，胡椒粉是纯胡椒做的。鲜辣粉和胡椒粉在作用上也不同，鲜辣粉以炒菜为主用，胡椒粉以褒汤为主，用的时候根据个人的喜好使用。
2、五香粉是将超过5种的香料研磨成粉状混合一起，常使用在煎、炸前涂抹在鸡、鸭肉类上，也可与细盐混合做沾料之用。
3、鲜辣粉广泛用于东方料理的辛辣口味的菜肴，尤其适合用于烘烤或快炒肉类、炖、焖、煨、蒸、煮菜肴作调味。其名称来自于中国文化对酸、甜、苦、辣、咸五味要求的平衡。
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