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排骨段是哪里

发表时间：2024-07-30 23:02:37 来源：网友投稿

排骨段是猪的肋条，一般一扇猪的肋排，大约十二三斤，它分前排，中排和后排，中排排骨肉质最嫩，是排骨中比较好的部分，而猪的前半部分排骨，大概四五根肋条，肉多，骨头较大，适合红烧，猪的后排肉质较老，煲汤比较好，总之，排骨段就是猪的肋条部分，从猪的第一个肋条到最后一个肋条，整一扇的排骨。

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