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山西生辉醋合格吗

发表时间:2024-07-30 23:05:10 来源:网友投稿

不合格。

存在的主要问题是菌落总数、总酸不符合标准要求。菌落总数是衡量食品受细菌污染程度的指标,食用微生物超标的食品会给人体健康带来影响。菌落总数超标的主要原因是生产过程中消毒不严,设备清洗不干净,或者包装物受到污染所致。山西乔家醋业有限公司生产的800ml/壶山西老陈醋(酿造食醋)、山西清徐紫康酿造有限公司生产的350ml/袋“紫康”山西陈醋(酿造食醋)等8批次产品被检出菌落总数项目其中,清徐县江宇醋业有限公司生产的300ml/袋岳燕牌山西陈醋(酿造食醋),其菌落总数检出值为990000cfu/ml,比标准值(≤10000cfu/ml)高出99倍。

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