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酸菜鱼调料用什么牌子的比较好

发表时间:2024-07-30 23:08:34 来源:网友投稿

酸菜鱼调料最正宗的牌子是重庆桥头,味道香浓,酸中带辣,酸菜鱼的制作方法如下:

1、用刀片下两扇鱼肉,另将鱼骨斩成1厘米大小的块,泡青菜稍洗,切成短节,蒜剥成瓣洗净,姜洗净切成片,泡红辣椒碾成细末;3鱼肉斜刀片成厚3毫米的带皮鱼片,入碗,用川盐、料酒、味精码味,再将鸡蛋破壳,倒入蛋清;4拌匀使鱼片裹上一层蛋清,再将鱼片逐渐抖散,放入熬煮的鱼汤锅内,另锅置火上,下油烧至五成热;

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