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你认为是梭子蟹好吃还是大闸蟹好吃

发表时间：2024-07-31 00:06:29 来源：网友投稿

深秋正是吃蟹时，蟹的种类有很多种，例如梭子蟹和大闸蟹，二者种类不同，味道也有所不同。

大闸蟹：国内最多人食用的一种蟹类，以阳澄湖大闸蟹为著名，属于中国久盛闻名的美食。大闸蟹的卖点是：以蟹黄蟹膏为特色，主要就是冲着这卖点而名声大噪的。大闸蟹最佳品尝时间在农历的8～10月份，有句俗话这么讲：“九月圆脐十月尖，持螯饮酒菊花天”。说的是农历九月吃雌大闸蟹，是一年之中蟹黄最为饱满，肉质鲜美而紧实的时候。而农历十月正是雄大闸蟹食用最佳时期，蟹膏肥美，被吃货们称为人间珍味。梭子蟹和大闸蟹相比较的话，大闸蟹更为厚重，而梭子蟹在价位上倒是略胜一筹。但从营养价值上看，梭子蟹稍显逊色。梭子蟹肉质细嫩、洁白，富含蛋白质、脂肪及多种矿物质，每百克肉含蛋白质14克、脂肪2.6克及其他营养元素若干。而大闸蟹蟹肉味咸性寒，有清热、化瘀、滋阴之功，可治疗跌打损伤、筋伤骨折。每100克大闸蟹可食部分含蛋白质17.5克、脂肪2.8克、磷182毫克、钙126毫克、铁2.8毫克。

另外蟹中含有较多的维生素A，对儿童的佝偻病，老年人的骨质疏松也能起到补充钙质的作用。另外大闸蟹的品相也是极好的，吃起来需借助“蟹八件”食用。梭子蟹形大肉多适合海边人，吃起梭子蟹那是标准豪放派，“咔嚓咔嚓”咬几口就基本消灭完毕，这和上海人、江苏人优哉游哉地吃大闸蟹的文艺范儿绝不雷同。

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