当前位置：新励学网 > 秒知问答 > 蒜黄的营养价值

蒜黄的营养价值

发表时间：2024-07-31 00:10:51 来源：网友投稿

食材简介：

蒜黄是大蒜幼苗，百合科葱属，蒜黄是大蒜鳞茎在黑暗条件下进行软化栽培而成，叶蜡黄色，基部嫩白，辣味不浓。在中国各地均有种植，是人们普遍种植和喜食的蔬菜。无土栽培的蒜黄，不喷洒任何农药和肥料，可以直接清洗食用。

营养功效：

众所周知大蒜具有很高的食用兼药用价值，作为大蒜的幼苗，蒜黄营养物质含量比蒜头更高，蒜黄中含有的大蒜素具有杀菌防腐作用，经常食用可以减少体内病菌感染，含有的配糖体有降脂、抗凝结和增强纤维蛋白溶解酯活性的作用，可有效的防治心脏病、预防和治疗冠状动脉血栓，另外蒜黄中的微量元素硒可以抗衰老，保护细胞膜结构功能，是具有杀菌、抗癌、降低血脂、抗衰老等作用为一体的天然保健食品。另外蒜黄含有的脂溶性挥发油成分能很好的防癌抗癌。

常见做法：

在生活中蒜黄还有哪些常见的做法呢?

蒜黄炒肉丝、蒜黄炒蛋、蒜黄炒虾球、辣炒蒜黄、蒜黄炒木耳等等。

免责声明：本站发布的教育资讯（图片、视频和文字）以本站原创、转载和分享为主，文章观点不代表本网站立场。

如果本文侵犯了您的权益，请联系底部站长邮箱进行举报反馈，一经查实，我们将在第一时间处理，感谢您对本站的关注！