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牛腩是哪里的肉

发表时间：2024-07-31 01:33:50 来源：网友投稿

牛腩是牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉。

牛腩只是一种统称，国外进口的牛腩多是取自肋骨间的去骨条状肉，在里脊肉上层有一片筋少、油少、肉多、但形状不大规则的里脊边，也可以称作牛腩。

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