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灌香肠配方是什么

发表时间：2024-07-31 01:35:04 来源：网友投稿

灌香肠配方是猪肉、盐、糖、50度以上高度酒、花椒面、五香粉、鸡精、姜、蒜。

灌香肠是北京地区汉族传统名吃之一，是北京人喜爱的一种大众街头小吃。灌香肠在明朝开始流传，《故都食物百咏》中提到煎灌肠说：“猪肠红粉一时煎，辣蒜咸盐说美鲜。已腐油腥同腊味，屠门大嚼亦堪怜。”

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