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叫花鸡是哪个地方的菜系

发表时间：2024-07-31 01:56:24 来源：网友投稿

叫花鸡是江苏省常熟市的菜。

叫花鸡又称常熟叫化鸡、煨鸡，是江苏省常熟市的一道传统名菜，他的做法是先给处理好鸡刷上料汁，再用荷叶、猪网油及黄泥土层层包裹，最后丢进柴火堆中煨熟。

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