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佛跳墙属于哪个地方的特色菜

发表时间：2024-07-31 01:57:00 来源：网友投稿

佛跳墙属于福建省福州市的特色菜。

佛跳墙又名福寿全，是福建省福州市的一道特色名菜，属闽菜系。相传该菜品是在清道光年间由福州聚春园菜馆老板郑春发研制出来的，又据费孝通先生记，发明此菜者乃一帮要饭的乞丐。

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