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酥皮月饼的做法

发表时间：2024-07-31 02:01:31 来源：网友投稿

酥皮月饼的做法：

1、将水油皮的材料混合揉20分钟左右直至面团表面光滑，放冰箱冷藏半小时；2将油心材料混合揉成油酥面，也放冰箱冷藏半小时；3半小时后将油酥面包入水油面中，封口朝上按平。在面板上撒上干面粉，将面团做折叠擀成薄片，尽量薄然后卷起来,切成剂子。将剂子按扁包入馅，封口朝下做成月饼。烤箱200度预热,刷上蛋液，20～25分钟后出锅。

一般主料有低筋面粉、猪油，水，糖。

酥皮月饼起源于苏浙沪。

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