红茶种类有哪些
发表时间：2024-07-31 02:01:35
来源：网友投稿
红茶种类有：
1、小种红茶，分为正山小种、外山小种；2工夫红茶，按地区分为滇红工夫、祁门工夫、宁红工夫、宜红工夫、坦洋工夫、白琳工夫、政和工夫、越红工夫等；3红碎茶，外形呈碎片或颗粒状。
红茶
红茶在加工过程中发生以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分和香气物质，具有红茶、红汤、红叶、香甜味醇的特征。
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