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条头糕是哪里的特产

发表时间：2024-07-31 02:03:09 来源：网友投稿

条头糕是江浙沪地区的特产。

条头糕的外皮是用糯米粉和澄粉??澄粉其实就是生淀粉，将小麦面粉和成面团，放在水里直接洗，洗到面团的体积不再缩小，这时的面团就是面筋，而将洗面团的水静置沉淀，等到清浊分开，倒出上层的清水，下面的黏性物质晒干或烘干就是澄粉了。

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