炒空心菜的做法是什么
发表时间：2024-07-31 02:03:22
来源：网友投稿
炒空心菜的做法：
1、用手把空心菜择成2厘米小段。不要用刀切用手择的炒出来的口感才更好，然后把黄叶子，烂叶子丢掉。
2、用清水把空心菜洗干净，注意绿色蔬菜要多洗几遍，洗的时候可以加点盐，可以杀菌除虫。
3、大蒜拍扁，切碎。红辣椒干切好备用。大蒜可以多放点，可以给菜提香。不吃辣的可以不用放辣椒。
4、锅烧热，加入适量食用油，炒青菜油可以放多点，放入蒜末，辣椒煸出香味，然后放入空心菜大火快速翻炒。一定要开大火。加入一点清水翻炒几秒钟就可以出锅了。
这道菜千万不要炒久了，一般1分钟左右。洗完后一定要把水分沥干，调料只要干辣椒和大蒜就够了，不要放葱姜，放盐和鸡精，油稍微多点炒出来就会很好吃哦。
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