豆腐蒸肉末的家常做法
发表时间：2024-07-31 02:06:54
来源：网友投稿
豆腐蒸肉末的家常做法：
辅料:蒜头适量 葱适量 红椒1个 郫县豆瓣酱1勺 盐适量 鸡粉适量 胡椒粉适量 蚝油适量 生抽适量 生粉适量。
1、 前腿肉适量，切小块后加入适量胡椒粉、鸡粉、一勺蚝油、一勺花生油剁成肉沫。
2、 嫩豆腐切小块后均匀的码放在盘子。
3、 蒜头、葱白、红椒分别切沫备用。
4、 锅内加少量油烧热，放入葱沫和蒜沫炒香。
5、 炒香后推至一边，加入一勺郫县豆瓣酱炒香炒出红油。
6、 然后放入肉沫和红椒翻炒熟，加入适量水淀粉烧开让汤汁变浓稠，最后调入一点鸡粉和生抽。
7、 将锅内炒好的肉酱均匀的铺在豆腐上面。
8、 置于烧开水的锅内上盖大火蒸6-8分钟，这个已蒸熟，具体时间视量的多少而定。
9、 蒸熟后端出盘子倒去多余的水份，淋上一点热油，撒上葱花即可。
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