啤酒鸡翅的做法
发表时间：2024-07-31 02:07:04
来源：网友投稿
啤酒鸡翅的做法：
1.洗干净，表面划两刀。
2.放入开水锅中，加一勺料酒，撇去浮沫。
3.锅中热油，放入鸡翅，炒至两面焦黄，加1勺老抽，炒至鸡翅上色。
4.放入姜片和八角，炒出香味儿，倒入一小瓶啤酒和一小碗清水，10克冰糖和3克盐，大火烧开后，小火煮20到30分钟。
5.最后大火收汁，不停翻炒。
鸡翅又名鸡翼、大转弯，肉少、皮富胶质，又分鸡膀膀尖两种。鸡膀连接鸡体至鸡翅的第一关节处，肉质较多；鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效，鸡中翅相对翅尖和翅根来说它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。
营养价值鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。
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