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生蚝打不开壳怎么办

发表时间：2024-07-31 02:09:48 来源：网友投稿

生蚝开壳方法/步骤：

1、在外买了生蚝回家，却发现生蚝的壳闭得紧紧的，没法打开，其实是可以用一些手段的。

2、可以把生蚝放在火上烤一下，不过需要比较熟练的手法，时间长了生蚝会熟，时间短了打不开。

3、可以把生蚝泡进盐水里，等一段时间，不过也有人说泡了没效果，生蚝还是没开壳。

4、把生蚝英光放进微波炉里是一个比膨耕较实用的方法，大火叮15秒生蚝就会开壳，而且也不会让生蚝煮熟。

5、有那种专门开生蚝的刀也可以直接上，找好角度塞进去隔断筋，生蚝的随没良壳就打开了。

6、水蒸也是比较常见的方法，不过水蒸一般都会直接把生蚝煮熟了，想吃生的不到万不得已不考虑。

壳在断面上可以分为三层；最外层为薄而透明的角质层，中层最厚是由碳酸钙组成的柱状结构称棱柱层，内层为碳酸钙的片状结构，称珍珠层。壳是由下面的外套膜分泌形成，外套膜由壳顶处向腹缘延伸，它是两层上皮细胞，中间夹有结缔组织所形成的膜，膜内有肌纤维使它附着在壳内面，外套膜的边缘加厚形成三个褶皱，内褶上有放射肌及环肌使边缘紧贴壳上。中褶上有大量的感觉细胞或感觉器，具有触觉、视觉等功能。外褶有很强的分泌功能。

两壳不等左壳或称下壳较大而凹，以左壳固着在岩石或海底木桩上。一般是在面盘幼虫变态的后期，由足丝分泌粘液，将外套膜缘固着在基质上，然后由外套膜分泌的贝壳则直接粘着在塞质上了。足完全消失、前闭壳肌也退化消失、后闭壳肌移到身体的中部，已完全失去了运动的能力。闭壳肌与韧带具有拮抗作用。由于永久的固着生活，外套膜缘出现了发达的小触手或感官，外套膜从不出现愈合点或形成水管，因为它们生活在硬质表面，那里很少有大量沉积物的存在，因潮汐运动已起到了清除作用。

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