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猫屎咖啡是什么

发表时间：2024-07-31 02:10:16 来源：网友投稿

猫屎咖啡是由印尼椰子猫（一种麝香猫）的粪便作为原料所生产，故叫?猫屎咖啡?。

该种动物主要以咖啡豆为食，在椰子猫胃里完成发酵后，破坏蛋白质，产生短肽和更多的自由氨基酸，咖啡的苦涩味会降低，再排出来的粪便便是猫屎咖啡的主要原料，由于咖啡豆不能被消化，会被排泄出来，经过清洗、烘培后就成了猫屎咖啡。

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