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碱性食品有哪些

发表时间：2024-07-31 02:11:02 来源：网友投稿

碱性食品：

1、西红柿：它是碱性食物。食物的酸碱性，是指食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性。

2、西葫芦：它属于碱性食物，并且西葫芦的热量低，富含水分。

3、萝卜：它属于碱性食物，如果食物代谢后所产生的钠离子、钾离子、镁离子、钙离子较多，就容易在体内产生较多的碱，形成碱性反应。

4、茄子：它属于碱性食物茄子中含有胆碱、水苏碱等生物碱。

5、莴笋：它是碱性食物，属于非水溶性纤维素含量高的食品。

碱性食品同酸性食品相对。碱性食品的划分不是根据口感，而是根据食物在人体内最终的代谢产物来划分的。如果代谢产物内含钙、镁、钾、钠等阳离子，即为碱性食物；反之，硫、磷较多的即为酸性食物，所以醋和苹果味道虽酸却是碱性食物。

大部分的蔬菜类、水果类和部分饮料类、其他制品类食物、在八卦与阴阳五行合参中呈阴性即碱性，因而它们的食性应该呈凉性或寒性。亦有呈平性者（即比阴阳、比阳阴）。但是也有特例。比如也有蔬菜类食物呈温性（如洋葱、生姜等），甚至呈热性（如蒜、辣椒等）。再如水果类的食物有呈温性者（山楂、石榴等）、热性者（如桃子、樱桃等）。饮料和其他制品类有性平者（葡萄酒），性温者（咖啡）、性热者（食碱）等。

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