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荷包蛋怎么做才好吃

发表时间：2024-07-31 02:12:10 来源：网友投稿

荷包蛋的做法步骤：

1.准备。

2.碗中放入一小勺水、打入鸡蛋、这一步是关键。

3.锅中水起泡了、到入鸡蛋。

4.然后到入第二个。

5.下入芋圆。

6.红枣、有枸杞可以加入。

7.碗中放入猪油、白糖。

8.盛出即可。

9.这样煮出来圆润饱满。

荷包蛋是一种常见的家常菜。制作方法主要有两种，煎和煮。煎蛋又分单面煎和双面煎两种，单面煎出的荷包蛋较为嫩滑，而双面煎出来的荷包蛋则为香脆为主。荷包蛋因其做法简单，造型美观，加上鸡蛋营养丰富，因而成为十分受欢迎的家常美食。还有一种水煮荷包蛋的做法，是将鸡蛋直接打在沸腾的水中煮制而成，其特色为蛋黄保持圆形不散开，有些地区将这种做法称为水铺蛋，以与荷包蛋区分。

荷包蛋流传过很久，是从外观得来。具体年代也已失传了，传说宫廷中的厨师很会做这道菜，当时的御膳房的御厨为了讨当时的皇上喜欢，就按照水中的荷花做的，正宗的荷包蛋，外形酷似荷花，里面的蛋黄和莲蓬很象的，外皮清脆并且很轻巧。所以叫荷包蛋，后来随着御厨告老还乡，离开了宫廷，这道荷包蛋才广为流传开了。以后就进入寻常百姓家了，都叫这个叫荷包蛋。

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