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竹蛏的做法

发表时间：2024-07-31 02:14:31 来源：网友投稿

竹蛏的做法：

1、炒着吃：蛏子最常见的吃法就是炒着吃，大家准备适量的蛏子，青椒、干辣椒、葱蒜、等食材;先将蛏子处理干净，然后切姜片、干辣椒、以及葱段备用;锅热放油，先放花椒炸香，然后放入葱姜蒜翻炒，然后放入蛏子、生抽、白酒等翻炒均匀，再加醋和白糖，翻炒至汤汁收干即可。

2、蒸着吃：蛏子还可以蒸着吃，准备蛏子、粉丝、以及一些调味品;将蛏子清理干净备用，大蒜切末、粉丝开水泡开，准备一个盘子，粉丝铺底、再放入蛏子、料酒、生姜和香葱;然后放入蒸锅中大火蒸五分钟，再闷几分钟;然后起锅烧油，放蒜末炒香，加蒸鱼豉油和蒸蛏子的汤汁、和白糖煮开，最后把超好的料汁淋到蒸好的蛏子上即可。

1、首先把买回来的竹蛏放入一个干净的水盆里面，然后水盆里面放入清水，清水要没过竹蛏。

2、往放竹蛏的盆里面，加入一点食用盐，水的咸度就跟我们平常喝的盐水就可以了，只有达到了这个咸度，竹蛏才可以吐沙子。

3、放入食用盐之后，再加入几滴香油，放入香油之后，过几个小时后，我们就可以看到盆底有很多脏东西了。

4、洗的过程中，我们要多次换水，换水量就保持第一次就好。

5、按照以上的方法洗几次，竹蛏就干净了，想要判断竹蛏是否干净，大家可以挤一下它的吸管，如果没有沙子就代表洗干净了。

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