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紫菜头是甜菜根吗

发表时间：2024-07-31 02:25:08 来源：网友投稿

紫菜头即根甜菜，又名红菜头，为藜科甜菜属二年生草本植物，第一年长成莲座叶丛和肉质根，叶片、叶脉、肉质根均为深紫色。

叶片大叶柄长而粗，地上部叶片高30厘米左右。肉质根内含有花青甙素，其断面有明显的紫红色圈纹。

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