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炸油条的来历

发表时间：2024-07-31 02:34:11 来源：网友投稿

油条的来历油条，原来叫油炸桧这种传统的早餐小吃，据传说还有一段故事。《宋史》记载：南宋高宗绍兴十一年，秦桧一伙卖国贼，以莫须有的罪名杀害了岳飞父子。南宋军民对此无不义愤填膺。当时在临安风波亭附近有两个卖早点的饮食摊贩，各自抓起面团，分别搓捏了形如秦桧和王氏的两个面人，绞在一起放入油锅里炸，并称之为油炸桧。

一时买吃早点的群众心领神会地喊起来：吃油炸桧！吃油炸桧！为了发泄心中愤恨，于是人们争相仿效。从此各地熟食摊上就出现了油条这一食品。至今有些地方，仍有把油条称为油炸桧。油条是中国大众最喜欢的食品之一。油条起初的名字叫做油炸桧，据说最早是临安人发明的。

相传在南宋年间，邪恶宰相秦桧和他和老婆王氏因妒嫉及贪婪，外通金国，在东窗定下了毒计，把精忠报国的岳飞害死在风波亭。消息传开来老百姓个个义愤填膺，酒楼茶馆，街头巷尾，都在讨论这件事。那时在从安桥河下，有两个食品摊，一家卖芝麻葱烧饼，一家卖油炸糯米团。这一天刚刚散了早市，做烧饼的王二通通火炉，理好灶上卖剩的最后一迭葱烧饼，看看没有买主，就坐在条凳上休息。

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