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粗盐的加工方法

发表时间：2024-07-31 02:36:44 来源：网友投稿

粗盐的加工方法：

配制的盐含杂质较多，称为原盐。脱水盐是湿盐，应该用干热的压缩空气干燥。干盐是工业生产用盐。现代制盐采用真空制盐技术。将纯盐水注入蒸发罐，高温蒸汽通过热交换加热盐水，使盐水中的水分蒸发，盐结晶出来。

盐制作方法：

盐的生产过程：工业上用海水晒盐或用井水、盐湖水煮盐，使食盐晶体析出。这样制得的食盐含有较多的杂质，叫做粗盐。粗盐经溶解、沉淀、过滤、蒸发，可制得精盐。现代食盐的制造是使用的"真空制盐"技术，纯净的盐水注入蒸发罐，高温蒸汽通过热交换方式给盐水加热，使盐水中的水份蒸发掉，盐就结晶出来了。科学家又运用了液体在低气压条件下，沸点降低的原理，采用降低蒸发罐中的气压的方法，降低热能的消耗，使盐尽快结晶出来。

这就是"真空制盐"技术。制盐是连续生产的，刚生产出来的盐是还是一种盐浆。要用离心胶水的方法甩去多余的盐水，返回到蒸发罐中回收利用。脱水后的盐还是湿盐，要用干热的压缩空气吹干。干燥后的盐就是工业生产用盐。如果是用来食用的，还得有一个关键的工序"加碘"。人如果缺碘就会患上碘缺乏症(IDD)"大脖子病，智力损害什么的。

食盐制作

食盐的制作与使用起源于中国，盐字本意就是在器皿中煮卤。《说文》中记述：天生者称卤，煮成者叫盐。我们每天吃的食盐从来源上可以分为海盐、井矿盐和池盐。其中以海盐为主，约占食盐总量的60%；其次是井矿盐，约占30%；池盐最少，仅占10%。海盐的生产主要在我国东部沿海地区。海盐的生产就是把海水抽到海滩的盐池中凉晒，让水分蒸发，就得到了盐，然后再提纯。

矿盐就是通过开矿从地下开采天然卤水，然后加工成盐。中国井矿盐储量丰富，四川、湖北、湖南、陕西、江苏、河南、江西等省都是大产区。任何一个盐矿的储量都是几亿甚至几十亿吨，足够全国人民吃几百年。池盐又称湖盐，甘肃、青海、新疆、内蒙古、黑龙江等地有许多咸水湖，盛产池盐，其中最大的是柴达木盆地的察尔汗盐池。

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