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炒菜是哪个朝代出现的

发表时间：2024-07-31 02:37:36 来源：网友投稿

炒菜是在南北朝出现的,但是真正流行炒菜是在南宋。

在宋代孟元老的笔记散文集《东京梦华录》中,详细记载了很多炒菜,但都是炒肉类,也包括炒海鲜等等,没有看到有炒青菜的记载。到了明朝,炒菜成为主流,清代加以改良,一直延续至今。

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