扇贝肉怎么处理
发表时间：2024-07-31 02:44:18
来源：网友投稿
扇贝肉的处理方法：
1、刷掉泥沙
首先需要在清水下刷掉扇贝泥沙，接着用刀轻轻划开贝壳剔出贝肉。
2、剪去内脏
把全部的扇贝肉都剔出来后刷洗贝壳内部，扇贝肉剪去黑色内脏。
3、剪去腮部
之后再剪去裙边下层黄色腮部，用盐水浸泡两分钟顺时针搅拌扇贝肉。
4、生粉搓洗
倒入生粉搓洗掉残留泥沙，最后冲洗干净放入到处理好的扇贝壳里面就可以了。
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