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花胶是什么东西做成的

发表时间：2024-07-31 02:44:59 来源：网友投稿

花胶是鱼肚做成的。

鱼肚 又叫鱼胶、白鳔、花胶、鱼鳔。鱼肚有黄鱼肚、鮰鱼肚、鳗鱼肚等，主要产于我国沿海及南洋群岛等地。是鱼的鳔经剖制晒干而成。属四大海味之一，近代被列入?八珍?之一。鱼肚也是入菜的经典食料。产于我国沿海，以广东的?广肚?为最佳。福建的?毛鱼肚?较次于?广肚?，但也是佳品。鱼肚的品质鉴别比较简单，除了掌握各种鱼肚的特点之外，一般张大体厚，色泽明亮者为上品；张小质薄，色泽灰暗者为次品；色泽发黑者已变质，不可食用。

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