麦芽长什么样
发表时间：2024-07-31 02:55:18
来源：网友投稿
麦芽呈梭形长8-12毫米，直径在3-4毫米。
它的表面为黄色，外面被壳包裹着，去掉壳后，里面有1条纵沟。在基部的胚根处可以生长出幼芽和须根，幼芽呈针状，长约5毫米左右。麦芽是大麦果实。麦芽化学成分包括淀粉酶、大麦芽碱、磷脂、蛋白分解酶、麦黄酮、维生素B、葡萄糖、麦芽糖、维生素C等。其中淀粉酶是主要发挥作用的成分。
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