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绿茶制作步骤有四个

发表时间：2024-07-31 02:58:03 来源：网友投稿

杀青利用高温破坏鲜叶中酶的特性，制止茶叶中的多酚类物质氧化；炒青，让茶叶在干燥过程或手工操力的作用不同，使其形成各种形状；揉捻，利用外力作用让茶叶揉破变轻，卷转成条，体积缩小；干燥，让鲜叶中的水分得以蒸发，并整理外形，充分发挥茶香。

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