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桂花鱼是什么鱼

发表时间:2024-07-31 03:09:51 来源:网友投稿

桂花鱼一般是指鳜鱼,别称桂鱼、季花鱼、花鲫鱼等,在生物学分类上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲈形目、真鲈科、鳜属鱼类的统称,肉质细嫩,味道鲜美,刺少肉多,早在唐代就有诗人张志和写下了"西塞山前白鹭飞,桃花流水鳜鱼肥"的千古佳句。

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