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保鲜剂是什么东西

发表时间：2024-07-31 03:11:04 来源：网友投稿

保鲜剂是一种处理食品，为防止食品腐烂变质，保持营养成分及色香味不变，对食品进行短期保鲜的辅助手段和技术方法。

主要采用化学合成物质和天然物质作为食品保鲜剂 。在果蔬的贮藏保鲜中，天然保鲜剂的开发以及利用生物技术、基因工程技术在果蔬保鲜上的应用将是今后的又一发展方向。

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