酵素是什么产品
发表时间：2024-07-31 03:11:24
来源：网友投稿
酵素是一种含有特定生物活性成分（包括多糖类、寡糖类、蛋白质及多肽、氨基酸类、维生素类）的产品，是以动物、植物、菌类等为原料，经过微生物发酵制得的含有这些成分的产品。
酵素主要功效是作为化学反应催化剂来加速分解、消化物质1。虽然市场上广受青睐的被称作"酵素"的保健食品不是称之为酶的"酵素"，但酵素仍然是一种酶类物质。酵素中含有多种活性物质，可提高人体组织细胞活性、增加机体代谢率，促进多余脂肪分解，进而还有一定减肥瘦身的作用。
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