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菱角米怎么保存

发表时间：2024-07-31 03:15:57 来源：网友投稿

菱角米的保存方法如下：

1、通风保存：鲜菱角我们可以放在通风的地方进行保存，这样可以让鲜菱角不会失鲜，而且还可以让鲜菱角不容易变质，这个是非常好的一种保存途径。

2、冰箱冷藏保存：将菱角表面的水分晒干或者擦干，然后装入保鲜盒或保鲜袋中，置于冰箱冷藏保存即可。

3、水里保存：鲜菱角其实是可以放在水里面保存的，不过需要适当的换水，本身菱角就是生长在水里面的，我们需要放在水中不久之后就换水，这样可以保存菱角的鲜度。

4、煮熟保存：菱角一般煮10-15分钟，如果是用高压锅的话可以适当减少时间。煮熟的菱角的保质期十到十五天。但煮熟的菱角不能捂，一定要表面水分晾干，用布袋或者沙袋装使菱角表面通风就行。

菱角米分布于中国、日本、朝鲜、印度、巴基斯坦等地。在中国主要分布在黑龙江、吉林、河北、浙江、安徽、福建、广东、广西等省区水域。菱喜充足的光照，耐寒、耐热，常生长于湖湾、池塘、河湾等。菱角营养丰富，含有淀粉、蛋白质、葡萄糖、脂肪，以及多种维生素和矿物质，如钙、磷、铁等元素。据测定100g老菱角中的可食部分所含营养成分为：蛋白质4.5 g，脂肪0.1 g，碳水化合物21.4 g，粗纤维1.7 g，Vc 13 mg，胡萝卜素0.01 mg，VB10.19 mg，VB2 0.06 mg，尼克酸1．5 mg，钾437 mg，钠5.8 mg，钙7 mg，镁49 mg，磷93 mg，铁0.6 mg，锌0.62 mg。

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